Vous pensiez vraiment que la gastronomie et la nourriture halal ne pouvaient pas coexister ? La nourriture halal peut être préparée dans n’importe quel style et s’adapter à tous les régimes.
Les restaurants halal et casher qui ont reçu des étoiles sont rares. Cependant, il existe d’excellentes options de restauration. En dépit des contraintes diététiques, une nouvelle vague de chefs propose de nouveaux plats passionnants.
Restaurant gastronomique halal, la notoriété de la marque du franchiseur
En bref, l’ouverture d’un restaurant halal nécessite une connaissance approfondie de la nourriture halal et des directives islamiques relatives à la consommation de viande.
Que votre restaurant soit axé sur la nourriture halal ou non, vous devrez vous familiariser avec les nombreuses réglementations qui régissent l’ouverture d’un commerce en France.
Nous vous conseillons de suivre des cours d’hygiène alimentaire si vous voulez que votre restaurant halal prospère et n’ait pas à s’inquiéter des problèmes qui pourraient entraîner des amendes ou une fermeture de la part des autorités.
Vous pouvez également opter pour des formations en ligne qui vous aideront à maîtriser les éléments essentiels à la gestion d’un restaurant halal prospère.
Conformément à la loi, les propriétaires de réseaux de franchise doivent fournir les trois documents suivants à leurs franchisés :
- le guide pratique ou manuel technique ;
- le Paradigme de l’instabilité développementale ;
- le contrat de franchise.
Tous les détails concernant l’idée de votre restaurant halal et les procédures que vous avez développées pour en faire un succès se trouvent dans le manuel d’exploitation.
Chaque franchisé en a besoin pour pouvoir diffuser votre idée avec succès les détails sur votre chaîne de restaurants halal, y compris :
- le lieu de votre restaurant ;
- la structure commerciale officielle de votre restaurant ;
- la date à laquelle votre marque a été officiellement enregistrée ;
- informations générales sur votre signe astrologique.
Prioriser les produits certifiés halal pour un restaurant gatsronomique
Nous vous encourageons vivement à n’utiliser que de la viande certifiée si vous voulez profiter des avantages du label halal et éviter toute difficulté susceptible d’influencer votre réputation, que votre entreprise soit grande ou petite, qu’il s’agisse d’un fast-food ou d’une franchise, que vous serviez des musulmans ou des non-musulmans.
Au moins 12 organismes français sont agréés pour garantir que les animaux sont abattus conformément au droit musulman.
Choisissez de la viande qui a été certifiée halal par l’un de ces groupes, et veillez à conserver les certifications afin de pouvoir les montrer à vos clients s’ils ont des questions. Chaque institution a ses propres critères de réussite à l’examen.
Quoi qu’il en soit, les certificateurs surveillent souvent de près les produits, depuis leur abattage jusqu’à leur vente en magasin où leur livraison à votre restaurant halal local.
L’examen approfondi de votre idée d’entreprise est le premier point pour lancer une franchise.
L’évaluation et la validation du concept halal pour un restaurant gastronomique
L’examen approfondi de votre idée d’entreprise est le premier point pour lancer une franchise.
L’idée de votre restaurant halal peut être particulièrement difficile à reproduire pour un franchisé, bein qu’elle rapporte beaucoup d’argent et de monde.
Les réseaux de restaurants franchisés doivent étudier soigneusement l’unité pilote, c’est-à-dire votre restaurant, pour s’assurer que l’idée peut être facilement copiée par les autres restaurateurs.
En plus d’éviter le plagiat, vous devez vous assurer que votre idée est suffisamment fraîche et novatrice pour séduire les acheteurs dans n’importe quel secteur.
Il y a beaucoup de place pour la créativité dans le secteur de la restauration, avec des niches telles que « spécialiste du burger halal », « spécialiste du taco halal », « spécialiste du kebab », et bien d’autres encore.
